Côtes de veau en papillottes

DescriptifPlat léger et rafraîchissant, simple à réaliser
IngrédientsCôtes ou escalopes de veau, sel fin, tranches de jambon, tomates, fromage, crème fraîche, poivre, herbes de Provence, papier d'aluminium.
Temps30 à 40 minutes environ.
CommentairesTrès agréable, convient à toutes les occasions. Attention, les papillotes sorties du four sont brûlantes. A servir dans la papillote de préférence.
RecetteFaire revenir les cotes ou les escalopes à la poêle après les avoir passés au sel fin. Faire bien dorer.
Mettre dans chaque papillote une tranche de jambon, une rondelle de tomate, du fromage râpé et de la crème fraîche.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence, fermer la papillote et faire cuire 15 à 20 minutes à four doux.





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